Yemekten önce içilen, genellikle hafif alkollü içki. Hafif atıştırmalık yiyecek. Yanlış yazılımı Aperatif.
Poşe yumurta İngilizce “poached egg” (pooçd eg) kelimesinden gelir. Kabuksuz haşlanmış yumurtadır. En önemli özelliği beyazının tam pişmiş ama sertleşmemiş ama sarısının akışkan olmasıdır. Bu çeşit yumurta sarımsaklı ve tuzlu
Sarımsak, karabiber, kimyonun baskın olduğu buharda hamburger …
Salatalık Turşusu bir çok turşu içinde en yaygın yapılan ve tüketilenidir. Turşu’nun Kleopatra’nın güzellik sırlarından biri olduğu iddia edilir. History.com adresinde turşunun tarihçesinden aşağıdaki gibi bahsedilir. New York Gıda Müzesi’ne
Dana ciğeri veya tercihe bağlı olarak koyun, tavuk ciğeri ile yapılan kırmızı biberli ciğer kızartması. …
İnegöl köftenin yanında olmak üzere birçok yemeğe eşlik eden salata. Piyaz kelimesi farsça “soğan” kelimesinden alınmıştır. Dolayısıyla çok farklı çeşit piyaz vardır. İnegöl köftenin yanında olmak üzere birçok yemeğe eşlik
Midye dolması kara veya mavi midyenin pişirildikten sonra iç pilav ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit sokak yemeğidir. Osmanlı döneminde Ermeni ve Rum mezesi olarak bilinirdi ve kökeni Bizans (Doğu Roma)
Kuymak, Karadeniz yöresinin popüler yemeklerinden biridir. Wikipedia bağlantısında Iğdır, Rize, Trabzon gibi yörelerin farklı tarifleri mevcuttur ancak genel olarak kullanılan peynir üzerine farklılık gözükmektedir. Mıhlama, yağlama, havits (Rumca olduğunu düşünüyorum)
(Taco Pizza) Sabah kahvaltısı için içinde yumurta, bal, reçel hariç tüm kahvaltılıkları barındıran küçük taco sepetleri. Hazır taco ekmeği ile yapıldığından hazırlaması çok kolay.
Hazır yufkadan ve yumurtasız olarak hazırlanan börek. Saadet Bayrak tarifi ile
Somon füme ile istenirse kraker üzerinde servis edilebilecek peynirli küçük rulolar. Somon füme ile istenirse kraker üzerinde servis edilebilecek peynirli küçük rulolar.
Kanepe veya hızlı ikram olarak sunulabilecek kaprese yorumu. Domates, mozzarella ve fesleğen. (Caprese) …
Et yemeklerinin yanına servis edilebilecek püre alternatifi. Çıtır haliyle ve sunumuyla oldukça göz doldurucu ve doyurucu bir patates püresi. Dundurularak saklanabilmesinin yanında piştiği anda servis edilmesi gerekmektedir. Büyüklüğü temel olarak
Tatlı olarak, Profiterol, Eclaire (ekler) gibi tatlıların; tuzlu olarak Gougeres gibi ikramların temel hamuru.
Temel tarif ne tuz ne de şeker baskındır. İçi boş bir kabuk olarak doldurulmaya hazır olarak çıkar. Temel sırrı hamurun sıcak hazırlanması ve pişerken fırının kapağının açılmamasıdır. …
Somon, Salatalık, Havuç, Dereotu ile küçük rulolar. …
Çıtır patates kabukları, et parçaları, çedar ve ekşi krema. 70’lerde T.G.I Fridays de ilk kayıtlara geçmiş bir Amerikan atıştırmalığı. …
Mercimek ve bulgur ile hazırlanan doyurucu bir aperatif. …
Empanada(s) Arjantin’in yöresel hamur işidir. Etli, Soğan Peynir, Jambon Peyniri klasiktir. Fırında veya kızartma olarak hazırlanır. …
Değişik sebzelerin döküm tavada sarımsaklı zeytinyağı ile tatlandırılıp pişirlmesi. Tek başına yenilebildiği gibi et yemeklerin yanına da servis edilebilir. Patlıcan, kabak, soğan, mantar, bebek mısır, kuşkonmaz ile yapılabilir. Yanına çiğolarak küçük domates ve mozzarella eklenebilir. …
Kızarmış ekmek, üzerine sarımsak ve zeytinyağı. Malzeme olarak da üzerine domates, fesleğen karışımı tercihimdir. …
Nohut soğan sarımsaktan oluşan bir Lübnan etsiz köftesi …
Birçok öneri. Deniz mahsulu, kırmızı et, vejeteryan öneriler …
