Kategori Balık Deniz Ürünü Diğer Deniz Ürünleri Kanepe
Somon Füme
Marine içinde bekletilen somon. Duman altında bırakılınca Füme Somon oluyor. Ancak fümesiz olarak Gravlaks adı altında küp küp doğranarak da servis edilebilir. …
Kategori: Deniz Ürünü
Midye Dolma (Midyeli İç Pilav)
Midye dolması kara veya mavi midyenin pişirildikten sonra iç pilav ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit sokak yemeğidir. Osmanlı döneminde Ermeni ve Rum mezesi olarak bilinirdi ve kökeni Bizans (Doğu Roma)
Kategori Aperitif Balık Deniz Ürünü Kanepe Meze
Altuğ’un Peynirli Füme Somon Ruloları (Roulade)
Somon füme ile istenirse kraker üzerinde servis edilebilecek peynirli küçük rulolar. Somon füme ile istenirse kraker üzerinde servis edilebilecek peynirli küçük rulolar.
Altuğ’un Ballı Sarımsaklı Somonu
Bal, sarımsak, susam yağı, worchestershire sosu, kırmızı biber, taze kaşar ve fesleğen ile servis edilen Somon …
Altuğ’un Salatalık Somon Rulosu
Somon, Salatalık, Havuç, Dereotu ile küçük rulolar. …
Kategori Ana Yemek Balık Deniz Ürünü
Polorosso Yatağında Narlı Somon
Tereyağında sotelenmiş polorosso üzerine fırında hafif pişmiş somon. Kaynatılmış ve yoğunlaştırılmış balsamic sirke, nar ve frenk soğanı ile süslenerek servis edilir. …
Kategori Aperitif Deniz Ürünü Diğer Deniz Ürünleri Kanepe Meze
Yengeç Mus
Yengeç, krem peynir, toz jelatin. …
Kategori Diğer Deniz Ürünleri Garnitür Kanepe Meze Sos
Altuğ’un Taratoru
Ceviz,sarımsak, zeytinyağı, yoğurt. Süt ürünü içerdiğinden balığın taze olmasına dikkat edin …
Kategori Ara Sıcak Deniz Ürünü Diğer Deniz Ürünleri Meze
Kadayıfta Karides
Fırında çıtır olan kadayıfın arasında tereyağlı jumbo karides …
Kategori Deniz Ürünü Diğer Deniz Ürünleri Marine Meze
Kalamar Tava (Marine /Terbiye ve Kızartma)
Kalamarı iyice temizleyip yumuşamasını sağlamak için gerekli karbonatlı marine …
Kategori Ana Yemek Deniz Ürünü Diğer Deniz Ürünleri
Yengeç Köfte Burger
Yengeç (Surimi) köftesi ile hazırlanan bir burger …
Kategori Ana Yemek Balık Deniz Ürünü Diğer Deniz Ürünleri
Suşi
Japonya’dan Amerika’ya oradan dünyaya yayılan tatlı pirinç içine sarılı değişik içerikler …
Kategori Ana Yemek Balık Deniz Ürünü
Altuğ’un Ayvalı Deniz Levreği
Fırında deniz levreği yanında limonda beklemiş ayva …
Kategori Deniz Ürünü Diğer Deniz Ürünleri Kanepe Meze Salata Yan Yemek
Yengeç Salata
Deniz ürünlerinin olduğu her masaya yakışacak bir salata.
Kategori Ana Yemek Balık Deniz Ürünü
Somon Izgara
Somon Balığının yenebilir iki üç halinden biri Tereyağı ve sarımsakla pişmiş Norveç somonu