Site Overlay

Altuğ’un Peynirli Füme Somon Ruloları (Roulade)

Somon füme ile istenirse kraker üzerinde servis edilebilecek peynirli küçük rulolar.

 

Altuğ'un Peynirli Füme Somon Ruloları

Somon füme ile istenirse kraker üzerinde servis edilebilecek peynirli küçük rulolar.
Tür Atıştırma, Deniz Ürünü, Kanepe, Meze
Ülke Altuğ, Amerikan

Malzemeler

  • 200 gr Somon Füme ince dilimli
  • 200 gr Peynir (Labne) veya krem peynir
  • 10 ml Limon Suyu 1 limon suyu
  • 2 gr Limon Kabuğu (Rendelenmiş) 1 limonun kabuğu
  • 50 gr Frenk Soğanı ince kıyılmış
  • 10 gr Beyaz Soğan ince kıyılmış
  • 10 gr Dereotu (Taze) ince kıyılmış veya taze
  • 2,5 gr Tuz (Sofra) 1/2 çay kaşığı
  • 3 gr Kırmızı Toz Tatlı Biber 1 çay kaşığı
  • 4 gr Dereotu (Taze) servis için
  • Milföy Hamuru (Hazır)

Tarif

  • Kullanılacak malzemeler: Streç film, sunum tepsisi, bıçak, bıçağı ıslatmak için su dolu kap, 1 karıştırma kabı, spatula, kesme tahtası, ince rende, limon sıkacağı, rondo
  • Rondoda, somon ve sunum dereotu hariç tüm bileşenleri iyice karıştırın.
  • Tezgaha streç filmi serip somonları rulo yapabileceğiniz bir şekilde üstüste örtün
  • spatula ile somonun kenarlarında en az 3 cm boşluk kalacak şekilde ve 5 mm yi geçmeyecek şekile yayın.
  • Streç film yardımı ile rulo yapın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
  • 3 cm lik dilimleri milföy yuvarlakları veya kraker üzerine yerleştirin. Üzerine bir parça dereotu koyarak servis edin.
  • Milföy alt için: 5 cam kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar kesin. Tepsiye yerleştirin. Üzerine, kabarmasını önlemek için bir ızgara yerleştirin. 190 derece alt üst fansız fırında 15 dakika pişirin. İyice soğumasını bekleyin ve somonların altına yerleştirin.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.