Cafe des Cafes Tunalı’da yıllar önce tanıştığım Mantar ve Mısırlı Tavuk Krep hep güzel anıları çağrıştırmıştır. Oradaki tariften farklılaştığım, kendime göre ayarladığım tarif şimdiye kadar tavuk sevmeyenleri bile kendine aşık etti. …
Kayseri yağlaması, şebit yağlaması, yağlama veya en sık bilinen kısa adı ile “Şebit” Kayseri kökenli hamurlu et yemeğidir. Yufka ekmek diyebileceğimiz ekmeklerin, yağlı kıyma karışımı ile yumuşatılarak, kat kat tabağa konulması ile hazırlanır. Sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. …
Sarımsak, karabiber, kimyonun baskın olduğu buharda hamburger …
Mikrodalga düdüklüsü için 3 mantarlı Risotto, sevgili Serdar’ın aldığı mikrodalga fırın için düdüklüye nasıl kullanacağımızı anlamaya çalışırken pişirdiğimiz risotto. Beklentimizin üzerinde bir sonucu gerçekten çok kısa bir zamanda verdi. Risotto
Pirinç ile yapılan tercihen tavuk suyu çektirilen enfes lezzet. …
Keto Makarna Hamuru Ketojenik Diyet (Keto) Ketojenik diyet, düşük karbonhidrat rejimi; protein, yüksek yağ rejimi (şekersiz, nişastasız rejim) vücudun glikoz yerine keton üretip yakmasını sağlamak için günlük kalori ihtiyacının mümkün
Çeşitli malzemeler ile doldurulan, Rulo olarak hazırlanan ve dilimlenerek servis edilen İtalyan yemeği …
Uzak doğu esintileri ve Moğol tarzının köfte şeklinde sunulması. Otantik bir tarif olmasa da sonuç oldukça lezzetli ve orijinal türün lezzetlerini koruyor. Uzak doğu esintileri ve Moğol tarzının köfte şeklinde
Tart hamuru içerisinde sunulan pizza malzemeleri. Hazır tartolet içinde de sunulabilir.
Adana’da adı Kıyma kebabı diğer her yerde adı Adana Kebabı. Dürüme sarıp, dilimleyip, yoğurt ve salça sos ile servis edilirse bazı yerlerde “Beyti Kebabı” denir. Bazı yerlerde de Sarımsaklı olanına
Uzak doğu mutfağının en çok tutulan yemeklerinden biri. Hong Kong Stili kızartılan etin soğan, yeşil biber ve ananas ile beraber üzerinde sos ile servis edilmesidir. Uzak doğu mutfağının en çok
Bal, sarımsak, susam yağı, worchestershire sosu, kırmızı biber, taze kaşar ve fesleğen ile servis edilen Somon …
Dilimlenerek servis edilen enfes bir Rulo …
Mercimek ve bulgur ile hazırlanan doyurucu bir aperatif. …
Patates püresi altında kıyma karışımı ile hazırlanan bir İngiliz klasiği …
Fransız işi Türlü. Sunumu, közlenmiş biberli sosu, fesleğen ve mercanköşk farkı ile çok güzel bir sebze yemeği. Kabak, Patlıcan, Közlenmiş biber temel unsurlarıdır. Vejetaryenler için uygundur. Tereyağı çıkarılırsa bir Vegan yemeği olur. …
Tereyağında sotelenmiş polorosso üzerine fırında hafif pişmiş somon. Kaynatılmış ve yoğunlaştırılmış balsamic sirke, nar ve frenk soğanı ile süslenerek servis edilir. …
Döner kebap …
Rulo bonfile arası kaşar üzeri yufka ve susam. Dilim dilim servis edilir. …
Bulgur zarfında cevizli iç ile kızartılan veya haşlanan köfte …
