Pastane Limonatası
Pastane Limonatası, Limon, Limon kabuğu , Şeker ve suyun serinletici etkisi.
Tatlı Hamburger Ekmeği
Yumuşak ve tatlı hamburger ekmeği. Pan dö mi (pan de mie) ve briyoş (brioche) arası çok yumuşak bir ekmek. Tangzhong metodu diye de geçer) denen un, süt, su karışımını pişirerek başlanıyor ve çok yumuşak bir ekmek elde ediliyor.
Kireçte Kabak Tatlısı
Kireç kaymağında bekletilmiş Hatay usulü kabak tatlısı
Altuğ'un Gratinée Soğan Çorbası (Belçika Usulü - Biralı, Fransız usulü Şaraplı)
Ekmek Bisküvi
KFC'de satılan Bisküvi'nin evde yapılabilir kolay ve lezzetli hali. 30 dakika'da hazır.
Pesto Sos (Pesto alla Genovese)
Pesto Sos veya kısaca pesto, büyük yapraklı fesleğenin çam fıstığı ile ezilmesi ve zeytinyağı, tuz, parmesan peyniri (Parmigiano Reggiano) ve sarımsakla sunulduğu İtalya kökenli bir temel sostur.
Karamel Sos (Islak Metot)
Hızlı Yer Fıstığı Şekerlemesi - Quick Peanutbutter Fudge
Hazır malzemelerle çabucak hazırlanabilecek yer fıstığı şekerlemesi.
Pastane Poğaçası
Margarinle yapılan, sadece pastanelerde bulunan, pofuduk poğaça. Hafif Mahlep aroması ve tabii ki tereyağ yerine margarin kullanılması (Pastane maliyeti düşürmek zorunda tabii) kendine özgü tadı oluşturuyor.
Lombardi Tournedo
Poğaça
Poğaça kahvaltıda çayın yanına olsa ne güzel olur. Annelerin yaptığı pastaneninkilerden doğal olarak farklı ve unutulmazdır.
İçli Köfte
Bulgur zarfında cevizli iç ile kızartılan veya haşlanan köfte
Bonbon Şekerli, Limonlu Kurabiye
Glaze ile süslenmiş limon aromalı yumuşak kurabiyeler.
Pöç
Kırmızı Mercimek Köftesi
Mercimek ve bulgur ile hazırlanan doyurucu bir aperatif.
Tim Ho Wan Çöreği
Fırında pişen, oldukça tatlı, yumuşak bir hamur içinde soslu et bulunur. Üzerindeki ince çıtırdak bir katman bulunur. Asya'nın tatlı tuzlu yemeklerine güzel bir örnektir. Buharda pişen şekli de vardır.
Altuğ'un Karamel Mozaik Pastası
Biberiye ve Peynirli Kiş
Tereyağlı kırılgan tart hamuru içine taze biberiye, taze kekik, 3 çeşit peynir ve karamelize soğan ile servis edilen enfes kiş.
Keto Makarna
Bal Peteği Şekerlemesi
Bal Peteği Şekerlemesi, Macaristan'da Törökméz (Türk balı) olarak bilinmektedir. Bal Peteği şekerlemesi (Honeycomb toffee) veya sünger şekerleme, şeker ve türevlerinin sıvı karamel haline getirilmesi, bu sıcak sıvının içine karbonat ve bazen de asit eklenmesi sonucu karbondioksit oluşturulması ve soğuyup katılaşınca kırılgan ve gözenekli bir yapı oluşturulduğu şekerlemedir.