Site Overlay

Zeytinyağlı Hazır Yufka Böreği

Hazır yufkadan ve yumurtasız olarak hazırlanan börek. Saadet Bayrak tarifi ile

Yazdır Pin'le
No ratings yet

Zeytinyağlı Hazır Yufka Böreği

Tür Aperatif, Ara Sıcak, Atıştırma, Hamur İşi, Meze, Yan Yemek
Ülke Türk

Malzemeler

  • 640 gr Yufka (Taze) 4 adet
  • 30 ml Zeytinyağı (Rivera)
  • 300 gr Kıyma (Kuzu/Dana) %75 orta yağlı dana %25 orta yağlı kuzu
  • 150 gr Soğan 2 adet
  • 7 gr Tuz (Sofra) yarım çay kaşığı
  • 7 gr Karabiber (Toz) yarım çay kaşığı

Tarif

  • Kullanılan Malzeme: Fırın, Tepsi, Fırça, Bir büyük kap, bir küçük kap, bıçak, pişirme kağıdı ya da silikon mat
  • Soğanı küp küp incecik kıyın.
  • Karabiber, Tuz ve Soğanı Kıymaya ekleyin. Kıyma suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun ve soğutun
  • Yufkayı tezgaha serin üzerine fırça ile zeytinyağını hahfifçe sürün. İkinci kay yufkayı koyun.ortasına boylu boyunca kıymayı 2 cm kalınlığında bir şerit şeklinde yayın
  • Yufkayı kıyma ortada kalacak şekilde katlayın ve sıkıca rulo şeklinde sarın.
  • 5 cm'lik porsiyonları açılı olarak kesin.
  • Arzuya göre yumurta akı süt karışımı ile üzerlerinden geçebilirsiniz. Zeytinyağı ile fırçalayabilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış alt üst fansız fırında 180 derecede 20-25 dakika rengi altın rengine dönene kadar pişirin.
  • Fırından alın 5-10 dakika soğutun. Ilık veya soğuk servis edin.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.