Kategori Ana Yemek
Altuğ’un Braciole’si
Çeşitli malzemeler ile doldurulan, Rulo olarak hazırlanan ve dilimlenerek servis edilen İtalyan yemeği …
Yazar: Altuğ Bayrak
Sevdiğim şeyleri kendim hazırlayabildiğimi fark etmem ilk adımdı. Kızıma daha iyi şeyler yedirebileceğimi istemem ikinci adım. Bu başlangıçtan sonra evde neler hazırlayabilirim diye notlar almaya başladım. Bunları da olabilecek en ayrıntılı, soruya yer bırakmayacak şekilde yazmaya çalıştım.
Kategori Tatlılar
Mikrodalga Fırında Çikolatalı Hızlı Sufle
Hızlı ve çikolatalı sufle …
Kategori Tatlılar
Mikrodalga Fırında Hızlı Kakaolu Sufle
Mikrodalga fırında hazırlanan. Tadı da oldukça iyi olan bir sufle. …
Kategori Ara Sıcak Garnitür Sos Temel Malzeme
Kolay Hünkar Beğendi / Ali Nazik
Patlıcan ile yapılan evrilmiş beşamel sos …
Alman Pastası
Yumuşak kek arasında pastacı kreması benzeri (veya bavyera kreması) ile yapılan pudra şekeri ile süslenen kremalı kek …
Kategori Diyet İçecek Vegan Vejetaryen
Detoks Suyu
Sevgili Tuba Gündoğdu tarafından sağlıklı olma çabalarım esnasında 21 gün kullanmam şart koşulan çay.
Kategori Sütlü Tatlılar Tatlılar
Limonlu Pana Kota
Limonlu, Sütlü ve hafif İtalyan tatlısı …
Kategori Sütlü Tatlılar Tatlılar
Çikolatalı Puding
Çocukluk hatıraları ve doyumsuz çikolata fırsatı. Nişasta ve Bitter çikolata ile yumuşak pudingler …
Kategori Tatlılar
Armut Brüle
Mangal veya Döküm tavada pişen hızlı ve görseli yerinde tatlı. Armut, Şeftali pişirilir, üzerine kahverengi şeker yakılır ve dondurma ile servis edilir. …
Kategori Tatlılar
Şeftali Brüle
Mangal veya Döküm tavada pişen hızlı ve görseli yerinde tatlı. Şeftali pişirilir, üzerine kahverengi şeker yakılır ve dondurma ile servis edilir. …
Kategori Sütlü Tatlılar Tatlılar Tavuk
Tavuk Göğsü
Haşlanmış tavuk göğsünün tatlı olarak sunulması çok şaşırtıcı. Ancak dünya üzerinde lifli yapısı yüzünden tatlılarda kullanılmaktadır. En az üç defa su değiştirerek haşlayarak tavuğun tadını mümkün olduğunca gizleyin.
Kategori Sütlü Tatlılar Tatlılar
Kazandibi
Dibi karamelize edilmiş tavuk göğüsü benzeri muhallebi. …
Kategori Hamur İşi
Çörek Otlu Kurabiye
Çay ile muhteşem giden küçük tuzlu kuru pastalar …
Kategori Sütlü Tatlılar Tatlılar
Keşkül
Badem vurgusu yapılmış muhallebi. …
Kategori Sütlü Tatlılar Tatlılar
Fırın Sütlaç
Pirinç, şeker, nişasta ve süt. Fırında yakılmış üst. Sütlü tatlıların en güzeli …
Kategori Sos Temel Malzeme
Marinara Sos
İtalyan kökenli domates bazlı sostur …
Kategori Şekerleme Tatlılar Temel Malzeme
Glasaj Şekeri (Süsleme Glazürü)
Gıda boyası ile renklendirilebilen, yenilebilen yapıştırıcı olarak da kullanılan yoğun süsleme şekeri. Katılaştığında sertleşir ve ince uçlu sıkma torbası ile kullanılır.
Salmonella riskine karşı pastörize yumurta akı kullanın. Yumurta akı tozu da kullanılabilir ancak nihai ürünün parlaklığı ve dokusu normal yumurta gibi olmuyor. …
Kategori Balık Beyaz Et Deniz Ürünü Diğer Deniz Ürünleri Kanepe
Somon Füme
Marine içinde bekletilen somon. Duman altında bırakılınca Füme Somon oluyor. Ancak fümesiz olarak Gravlaks adı altında küp küp doğranarak da servis edilebilir. …
Kategori Hamur İşi Temel Malzeme
İngiliz Çöreği
Küçük kahvaltılı ekmekçikler. Hamuruna, Yumurta ve tereyağ eklenmiş bazlamalar. …
Kategori Tatlılar
Tuzlu Karamel Dondurma
Karamelin girdiği ve güzel olmayan ne var acaba. Karamel hakkında ayrıntılı bilgi için buraya tıklayınız.
Bonbon Şekerli, Limonlu Kurabiye
Glaze ile süslenmiş limon aromalı yumuşak kurabiyeler. …
Ciğer Kızartması (Arnavut Ciğeri)
Dana ciğeri veya tercihe bağlı olarak koyun, tavuk ciğeri ile yapılan kırmızı biberli ciğer kızartması. …
Zencefilli Kurabiye
Zencefilli Kurabiye (İngilizce Gingerbread Cookie) genellikle yılbaşı kurabiyesi olarak sunulmaktadır. Baharatlı dokusu en belirgin özelliğidir. …