Kumru, İzmir’e özgü coğrafi işaretli bir tür sandviçtir. Kumru az tuzlu, tatlı ve yağlı bir hamurdan üretilir, susama batırılarak fırınlanır. Şekli kumru kuşunun gövdesini andırdığından bu ismi almıştır. İzmir’de kumru fırınlarda sade olarak satıldığı gibi sokak satıcıları ve
Kedi Dili bisküvisi daha çıtır ve ince olur ancak Türkiye’de yaygın olarak italyanların Savoiardi ve aynı şekilde olan Ladyfingers, Napoli bisküvisi ile benzerlik gösterir. Yayvan ve çıtır olduğunda kedi dili,
Mustafakemalpaşa veya eski ismiyle Kırmasti, Bursa iline bağlı bir ilçedir ve bu özel tatlı ismini bu ilçeden alır. İlçe ismini Mustafa Kemal Atatürk anısına almıştır. Yöresel olan tatlı zamanla yayılmıştır. Aşağıdaki tarif
Limonlu beze tartı (lemon meringue pie), limon kremasıyla doldurulmuş ve üzerine beze (meringue) konularak hazırlanan, kısaltılmış (yağlı ve gevrek) hamur tabanlı bir tatlı turtadır. Tarihçe Meyve tatlılarının üzerinin beze ile
İnce Kurabiyeyi youtube’da siZning kanalında gördüm ve denedim. İkram olarak sunulabilecek çok şık bir kurabiye. Üstelik, çok ufak değişiklik ile ile bir çok aroma denenebiliyor. Etimololoji – Kurabiye Kurabiyenin ilk
Pankek, Akışkan hamurdan yapılan ve her iki tarafı da hafif yağda pişirilen düz bir hamurişidir. Oxford İngilizce Sözlüğü’ne göre, Orta İngilizce “panecake” veya “ponkake” kelimesinden türetilen “pancake” (ingilizce, okunuşu pankeyk)
Demir tatlısı bir çeşit lokma tatlısıdır. İran, Azerbaycan ve Türkiye’de özellikle Erzurum’da yapılmaktadır. Demir kalıplarla yapıldığından dolayı demir tatlısı adını almıştır. (Kaynak Wikipedia) Erzurum Demir Tatlısı 27.12.2021 tarihinde Türk Patent
Balkabağı turtası, baharatlı, yumuşak dolgulu bir tatlıdır. Hem hasat zamanının simgesidir hem de Kışı simgeler. Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’da genellikle Şükran Günü, Noel’de hazırlanır …
LİMON (Citrus limon ) Köken olarak limonun anavatanı Himalaya Dağlarının güney etekleridir. Anavatan olarak belirtilen bu bölgede şu an bildiğimiz limonlara rastlanılmamakta ve daha çok benzerleri yada melezleri bulunmaktadır. Limon
Fırında pişen, oldukça tatlı, yumuşak bir hamur içinde soslu et bulunur. Üzerindeki ince çıtırdak bir katman bulunur. Asya’nın tatlı tuzlu yemeklerine güzel bir örnektir. Buharda pişen şekli de vardır. …
Çay ile beraber gidebilecek böyle çok az çörek vardır. Kete veya Kars Ketesi, Kavrulmuş undan yapılan iç ve tok hamuru ile yöresel bir hamurişidir. …
Tereyağlı kırılgan tart hamuru içine taze biberiye, taze kekik, 3 çeşit peynir ve karamelize soğan ile servis edilen enfes kiş. …
Neopolitan veya napoli tarzı dışı çıtır etrafı kalın pizzalar için hamur tarifi …
Pandispanya Pane Di Spagna söyleminden gelmekte ve İtalyanca’da İspanyol Ekmeği (Pane = ekmek, Spagna = İspanyol) gelmektedir. İlginç bir şekilde yine İtalya kökenli, Genois (okunuşu: Cenuaz) Keki ile aynıdır. Bu
Yorkshire Puding (Yorkshire Pudding), İngiliz mutfağında un, yumurta ve süt ile hazırlanan, akışkan hamurdan yapılan popüler bir yan yemektir. …
Kayseri yağlaması, şebit yağlaması, yağlama veya en sık bilinen kısa adı ile “Şebit” Kayseri kökenli hamurlu et yemeğidir. Yufka ekmek diyebileceğimiz ekmeklerin, yağlı kıyma karışımı ile yumuşatılarak, kat kat tabağa konulması ile hazırlanır. Sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. …
Beyaz Çikolatalı Blondie (okunuşu: blondi) Brownie (browni) nin kardeşidir. Karamel esintili kare veya dikdörtgen yoğun bir kektir. …
KFC’de satılan Bisküvi’nin evde yapılabilir kolay ve lezzetli hali. 30 dakika’da hazır. …
Çikolatalı Brownie (okunuşu: brovni) (genellikle sadece Brownie olarak adlandırılır) kare veya dikdörtgen şeklinde olan yoğun bir kektir. …
Aslında bu bisküvi, tarif parlak şekerli Shortbread (Wikipedia) tarifi. Ancak shortbread’in (okunuşu: şort bred, tam tercümesi: kısa ekmek) Türkçe karşılığı ekmek ya da kurabiyeden çok bisküviye denk geliyor. Köken olarak
Keto Makarna Hamuru ketojenik beslenme tercih eden ve makarna yemek isteyenler için idealdir. Doğru sos ile tadı normal makarnadan farksızdır. Fettucine Alfredo çok iyi sonuç verir. Ketojenik Diyet (Keto) Ketojenik
Lavanta ve Beyaz Çikolatalı Kurabiye, Dorie Greenspan‘in yazdığı “Dorie’s Cookies” adlı kitapta görüp beğendiğim ve yorumladığım bir sable kurabiye. Lavantanın yemeklerde kullanılmasına alışık olmadığımız için, her ikram ettiğim kişi “Dur
Bu hamur genellikle kiş, tart veya pay tabanı için kullanılan bir türdür. Elmalı turta, kiş, limonlu beze (limon mereng) veya tavuklu turta gibi hem tatlı hem de tuzlu turta yapmak
Anzak wafer veya Anzak karo olarak da bilinen ordu peksimeti veya bisküvisi, esasen uzun raf ömrü olan sert bisküvidir ve ekmek yerine yenmesi için hazırlanmıştır. Ekmeğin aksine bisküvi çok serttir.
Anzak askerlerine yolluk olarak hazırlanan ve içerisinde yumurta olmadığı için uzun süre bozulmayan çok dayanıklı bir kurabiye. …
