Et yemeklerinin üzerine küçük bir dilim koyarak sos kıvamında servis edilebilen baharatlı tereyağı
Altuğ'un Sos Tereyağı
Et yemeklerinin üzerine küçük bir dilim koyarak sos kıvamında servis edilebilen baharatlı tereyağı
Porsiyon 10 servislik
Gereçler
- Kap (Küçük)
- Streç Film
- Çırpma Teli (Normal Telli)
- Buzdolabı
Malzemeler
- 200 gr Tereyağı (Süt)
- 10 gr Köri (Toz)
- 10 gr Frenk Soğanı ince kıyılmış veya 5 gr soğan tozu
- 5 gr Maydanoz ince kıyılmış
- 2 gr Fesleğen (Taze) ince kıyılmış 2 yaprak veya kuru 2 gr
- 4 gr Tarhun (Taze) ince kıyılmış 10 yaprak veya 4 gr kuru
- 5 gr Zeytinyağı (Sızma) 1 tatlı kaşığı (tercihen erken hasat)
- 10 gr Sarımsak ince rende veya 5 gr sarımsak tozu
- 10 gr Limon Suyu yarım limonun suyu
- 2 gr Limon Kabuğu (Rendelenmiş) yarım limonun kabuğu
- 10 gr Worcestershire Sosu 1 yemek kaşığı
- 2 gr Tuz (Sofra) yarım çay kaşığı
- 2 gr Karabiber (Toz) yarım çay kaşığı
- 10 gr Hardal (Dijon) 1 tatlı kaşığı
Tarif
- Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
- Tüm malzemeleri ekle ve iyice yoğurun.
- Streç filme sarın ve yaklaşık 3 cm çapında bir rulo haline getirin.
- Buzdolabında 1 saat soğutun
- 3cm 'lik ruladan 1 cm kalınlığında dilimleyerek servis edin. Sıcak et üzerine servis önerilir. Yağ tamamen erimeden masaya ulaşmalıdır.