Sevdiğim şeyleri kendim hazırlayabildiğimi farketmem ilk adımdı. Kızıma daha iyi şeyler yedirebilme ikinci adım. Bu başlangıçtan sonra evde neler hazırlayabilirim diye notlar almaya başladım. Bunları da olabilecek en ayrıntılı, soruya yer bırakmayacak şekilde yazmaya çalıştım.
(Empanada Con Carne – Etli Arjantin Çöreği) Empanada(s) Arjantin’in yöresel hamur işidir. Etli, Soğan-Peynirli, Jambon-Peynirli Arjantinde en çok tercih edilen içli olanlarıdır …
Köpürmüş yumurta akı ve şeker. Çocukluk keyifi …
Dulce De Leche’li mus ve dondurma …
İçini istediğiniz gibi doldurabileceğiniz tart hamuru. …
Enfes yumuşak kurabiyeler. Yağ, Şeker, Un, Yumurta ve çikolata parçaları ile yumuşak kurabiyeler …
Kakao, Yağ, Pötübör bisküvi ve şeker ile kolay pasta …
Tütsü (Smoked) tadı ve tatlı yapısı ile ketçap’ın eklentili hali gibi görülebilir. Et terbiyesi/marinesi için de kullanılır. …
İnce dokusu ile klasik hardal. Hardal tohumu, tuz zerdeçal ve sirke ile hazırlanır. …
Evde yapılan ve hemen her şey ile beraber giden domates sosu. Domates, soğan, sarımsak, kereviz, şeker ve sirke karışımı. Sanılanın aksine Çin menşeili bir sostur. Amoy lehçesi kôe-chiap veya kê-chiap, Mandarin Guī zhī, Kanton Gwai zap. …
İngiliz Bazlaması (English Muffin), Hollandez Sos (Hollandaise Sauce), Çılbır (suda pişmiş) yumurta, bacon veya kanada jambon ile hazırlanan İngiliz kahvaltı klasiği. …
Susuz hazırlanan un ve yumurta bazlı hamur. Spaghetti’den Ravioli’ye makarna çeşitlerinde kullanılabilir. …
Patates püresi altında kıyma karışımı ile hazırlanan bir İngiliz klasiği …
Fransız işi Türlü. Sunumu, közlenmiş biberli sosu, fesleğen ve mercanköşk farkı ile çok güzel bir sebze yemeği. Kabak, Patlıcan, Közlenmiş biber temel unsurlarıdır. Vejetaryenler için uygundur. Tereyağı çıkarılırsa bir Vegan yemeği olur. …
Değişik sebzelerin döküm tavada sarımsaklı zeytinyağı ile tatlandırılıp pişirlmesi. Tek başına yenilebildiği gibi et yemeklerin yanına da servis edilebilir. Patlıcan, kabak, soğan, mantar, bebek mısır, kuşkonmaz ile yapılabilir. Yanına çiğolarak küçük domates ve mozzarella eklenebilir. …
Kuzu dana karışık kıyma, sarımsak, maydanoz, domates, biber salçası …
Yapışkan hamur …
Kızarmış ekşi mayalı ekmek, üzerine sarımsak ve zeytinyağı. Malzeme olarak da üzerine domates, fesleğen ve soğan. …
Krema, Süt, Vanilya, Nişasta ve Soğuk …
5 Peynirli, Kıymalı peynirli, Tavuklu Mantarlı, Ispanaklı …
Cherry Domates (Kokteyl), Pimenton Ahumado, Üzüm, Kırmızı Biber, Balsamik Sirke, Bal, Tuz …
Pastırma ve kaşarlı, derin yağda kızartılan bir meyhane ara sıcağı …
Yumurta sarısı, yağ, tarhun ve limon temel yapıtaşıdır. …
Kahverengi ve sarı hardal tohumları ile tatlı acı ve taneli bir hardal …
