Kaymak ile ne güzel. Fars kökenli bir tatlı. Ilık servis edilir.
Revani
Ilık servis edilir, kaymak ile harika olur.
Porsiyon 6 kişi
Malzemeler
Malzemeler
- 3 adet Yumurta oda sıcaklığında, tercihen organik
- 200 gr Toz Şeker 1 su bardağı
- 280 gr Un 2 su bardağı
- 12 gr Karbonat 1 1/2 çay kaşığı
- 250 gr Yoğurt 1 su bardağı
- 150 gr İrmik Unu 1 su bardağı
- 50 ml Su karbonatı eritmek için
Şerbet
- 300 gr Toz Şeker şerbet için
- 200 ml Su şerbet için
- 15 ml Limon Suyu 1 yarım limon, şerbet için
Servis
- 400 gr Kaymak servis için
Tarif
- Yumurta - Şeker çırpılacak. Yoğurt koy Devam et. İrmik koy Devam et. Un koy Devam et. Hepsi karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökūlecek.
- Fırından çıkınca 200 ml (1 su bardağı) sıcak su konup ağzı kapatılacak. Şerbet hazırlanacak. Kaynayan suya şeker katılıp eritiliyor altını kapatınca limon suyu ekleniyor.
- Alt üst fırında 180 derece Santigratta orta rafta 30 dakika pişirilecek. Üzeri kızarana kadar fırında kalmalı
- Revani de şerbette ılık iken şerbet ekleniyor. 10 cm X 10 cm kareler kesiliyor. Üzerine aynı büyüklükte kaymak ile servis ediliyor.