Site Overlay

Bukegarni – Bouquet Garni

Yemeğe temel koku veren; pırasa, maydanoz sapı, havuç, kekik ve defne yaprağından oluşan iple bağlanmış demet. Et, sebze suyu elde edilmesinde ve çorbalarda kullanılır. 1 buket 3.5 litre sıvı içindir.

 

Bukegarni - Bouquet Garni

Yemeğe temel koku veren; pırasa, maydanoz sapı, havuç, kekik ve defne yaprağından oluşan iple bağlanmış demet. Et, sebze suyu elde edilmesinde ve çorbalarda kullanılır. 1 buket 3.5 litre sıvı içindir.
Tür Temel Malzeme
Ülke Fransız

Malzemeler

  • 1 sap Kekik (Taze)
  • 4 sap Maydanoz Sapı
  • 1 adet Defne Yaprağı
  • 3 adet Pırasa Yaprağı veya kereviz sapı
  • 1 adet Havuç isteğe bağlı (küçük ve uzunlamasına kesilmiş)
  • 1 adet Yaban Havucu isteğe bağlı (küçük ve uzunlamasına kesilmiş)

Tarif

  • Bir ip ile bağlanır ve kullanılır.

Yazar: Altuğ Bayrak

Sevdiğim şeyleri kendim hazırlayabildiğimi farketmem ilk adımdı. Kızıma daha iyi şeyler yedirebilme ikinci adım. Bu başlangıçtan sonra evde neler hazırlayabilirim diye notlar almaya başladım. Bunları da olabilecek en ayrıntılı, soruya yer bırakmayacak şekilde yazmaya çalıştım.

Bir yanıt yazın

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.