Yemeğe temel koku veren; maydanoz sapı, kekik ve defne yaprağı, sarımsak ve karabiberden küçük bohçacıktır. Et, sebze suyu elde edilmesinde ve çorbalarda kullanılır. 1 bohça 3.5 litre sıvı içindir.
Baharat Bohçası (Sachet d’Epices)
Yemeğe temel koku veren; maydanoz sapı, kekik ve defne yaprağı, sarımsak ve karabiberden küçük bohçacıktır. Et, sebze suyu elde edilmesinde ve çorbalarda kullanılır. 1 bohça 3.5 litre sıvı içindir.
Malzemeler
- 4 adet Maydanoz Sapı
- 1 adet Kekik (Taze) veya kuru
- 1 adet Defne Yaprağı
- 2 adet Karabiber (Tane) kırılmış
- 1 diş Sarımsak isteğe bağlı
Tarif
- Küçük bir tülbent veya peynir kumaşının içine koyup bohça halinde tutulur.