Pazar sabahı yumurtası… Piyaz’ın farsça “soğan” kelimesinden alındığını dikkate alarak çok farklı piyaz çeşidi mevcuttur. Bu tarif haşlanmış yumurta ve taze soğan içeren tariftir.
Yumurta (Piyaz)
Yumurta, zeytinyağı, yeşil soğan. Pazar sabahı yumurtası... Piyaz'ın farsça "soğan" kelimesinden alındığını dikkate alarak çok farklı piyaz çeşidi mevcuttur. Bu tarif haşlanmış yumurta ve taze soğan içeren tariftir.
Porsiyon 4 kişi
Malzemeler
- 400 gr Yumurta 4 adet 7 dakika kadar haşlanmış kabukları soyulmuş
- 20 gr Taze Soğan ince kıyılmış 2 sap
- 20 gr Zeytinyağı (Sızma) 2 yemek kaşığı
- 2 gr Kırmızı Pul Biber veya isot
- 2 gr Nane (Kuru)
- 2 gr Sumak
- 2 gr Kırmızı Toz Tatlı Biber
Tarif
- Yumurtaları 4 eşit parçaya bölüp tabağa düzgünce yerleştirin. Kuru malzemeleri üzerine serpin ve zeytinyağını gezdirin.