Dostum Can evde yapmayı istemiş. Doğru tarife en yakını bulma çalışmaları sonucu ortaya aşağıdaki tarif çıktı.
Chai Tea Latte (Chai Tea Konsantresi)
Süt, Çay, Karanfil, Anason, Karabiber, Tarçın, Bal, Kakule, Muskat, Zencefil.
Porsiyon 10
Malzemeler
- 4 Çay (Poşet)
- 350 ml Su
- 60 ml Bal (Süzme)
- 2.5 g Tarçın (Toz)
- 2.5 g Kakule 2 çay kaşığı tohum
- 1 g Muskat 1/2 çay kaşığı
- 1.25 g Karanfil (Toz) 1 çay kaşığı
- 1.25 g Zencefil (Toz) 1 çay kaşığı
- 1.25 g Karabiber (Toz) 1 çay kaşığı
- 350 ml Süt
- 3 adet Anason (Çiçek)
Tarif
- Suyun içine tüm malzemeleri (SÜT HARİÇ) koyarak 10 dakika kaynatın. Kahve filtre kağıdı ile bir kaba sıcakken süzün.
- Servis edeceğiniz zaman kaynatacağınız miktar kadar sütü ekleyin. (Bir ölçüye bir ölçü) İmkan var ise sütü buhar ile ısıtarak ekleyin. Yoksa bir cezvede küçük köpük mikseri ile latte köpüğü yaparak karışıma ilave edin.
- İhtiyaca göre. Bal miktarını azaltabilirsiniz. yerine tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.