Hızlı ve lezzetli, balkabaklı kolay pasta. İngiliz “Royal Wedding Cake” ve bizim Mozaik pastanın bir yorumu.
Balkabaklı Mozaik Pasta
Balkabağı, Yağ, Pötübör bisküvi ve şeker ile kolay pasta
Porsiyon 10 kişi
Gereçler
- Tencere (2 Litrelik)
- Mutfak Tartısı
- Kap
- Kap (Büyük)
- Spatula
- Streç Film
- Buzluk
- Bıçak
- El Blenderi
- Tava
Malzemeler
Malzeme
- 700 gr Bal Kabağı
- 300 gr Bisküvi (petit beurre – pötübör – digestive) el ile kırılmış ama ezilmemiş. yaklaşık 1.5 paket
- 40 gr Tereyağı (Süt) ?? (veya margarin) eritilmiş ancak soğuk ılık
- 220 gr Toz Şeker 1 su bardağı
- 5 gr Vanilya (Saf)
- 500 gr Su kabağı haşlamak için. Tencerenin üzerini ürtecek kadar.
- 60 gr Yumurta ?? 1 adet. tercihen organik çünkü pişmiyor
Süsleme
- Pudra Şekeri
- Hindistan Cevizi Tozu
- Fındık kırılmış. Badem veya Ceviz kırınıtıları da kullanılabilir
- Çikolata beyaz, sütlü, bitter kırıntılar
- Krem Şanti
- Krema Şekersiz çırpılmış krema
Tarif
- Kabağı tencereye alın, üzerini örtecek kadar su koyun. Şekeri ekleyin. Yumuşayıncaya kadar kaynatın. Çatal direnç göstermeden girdiğinde ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- Kabaklar tamamen soğuyunca süzün. Blenderda püre haline getirin. Tereyağını eritin ve soğutun.
- Geniş bir kapta bisküvileri kırın. Çok ufalamamaya gayret edin. 2 cm x 2 cm büyüklük idealdir. Kırılmış bisküvileri ekleyin. Tercihe göre ceviz de bu sırada eklenebilir. Tereyağını ekleyin. İyice yoğurun ve Streç film üzerine yayıp isteğe göre şekil verin. Sosis veya piramid şeklini kullanabilirsiniz.
- 3 saat buzlukta soğutun. Üzerini isteğinize göre süsleyin ve ısınmasını bekledikten sonra dilimleyerek servis edin.