Adanalı bir dostumun hayatıma kattığı tat. Adı gerçekten bu mu, yaygın tarifi bu mu bilmiyorum. Onun bana anlattığını hazırlıyorum.
Zingöl Salatası
Yeşil soğan, hem de çok miktarda
Porsiyon 1 küçük kap
Malzemeler
- 10 adet Taze Soğan
- 15 gr Biber Salçası (Tatlı)
- 10 gr Domates Salçası
- 10 ml Nar Ekşisi
- 50 ml Zeytinyağı (Sızma)
Tarif
- Soğanları mümkün olacak en ince şekilde doğrayın
- Tüm malzemeleri ekleyip soğanları ezmeden karıştırın. Bol zeytinyağı gayet keyifli oluyor. Nar ekşisi miktarını da keyfe göre ayarlayabilirsiniz.
- Adana yöresi olduğu için et ve kebaplar ile çok güzel gidiyor. Kanepelerde de kullanılabilir. Ancak yeşil soğanın sosyal alandaki gücünü göz önünde bulundurmak gerekir.