Sarayda yapılan sabah kahvaltısı
Soğanlı Yumurta
Karamelize soğan ve yumurta
Porsiyon 4
Malzemeler
- 6 adet Soğan ince yarım ay doğranmış
- 4 adet Yumurta
- 5 g Tuz (Sofra) 1/2 çay kaşığı
- 20 g Toz Şeker 1 yemek kaşığı
- 10 ml Üzüm Sirkesi
- 4 g Tarçın
- 4 g Yenibahar
- 4 g Karabiber (Toz)
Tarif
- Soğanlar ay şeklinde ince doğranır. Şeker ile karamelize olana kadar 45 dakika çok kısık ateşte kavrulur.
- Diğer baharat, sirke ve arzuya göre pastırma eklenir. Soğanlar iyice koyulaşır.
- Soğanları ortasına bir yuva oluşturulur yumurta buraya kırılır. Kapak kapatılır. Çok hafif tuz ekleyin. Sarısı hafif katılaşıncaya kadar pişirin. (yaklaşık 10 dakika)
- Herkese bir yumurta gelecek şekilde servis edin.