Sahine Tatlısı, sahanda yapılan, Orta Doğu kökenli, özellikle Kudüs, Filistin, Lübnan hattında bilinen; tahin ve bal temelli, fırında ya da tavada pişirilen yoğun ve sade tatlıdır. Kelime kökü Arapça ṣaḥn’dır.
Yumuşak kek arasında pastacı kreması benzeri (veya bavyera kreması) ile yapılan pudra şekeri ile süslenen kremalı kek …
Mangal veya Döküm tavada pişen hızlı ve görseli yerinde tatlı. Armut, Şeftali pişirilir, üzerine kahverengi şeker yakılır ve dondurma ile servis edilir. …
Dibi karamelize edilmiş tavuk göğüsü benzeri muhallebi. …
Peynir, tereyağı, süt, şeker ile yapılan tatlı. …
Un Helvası benim için “ev” ya da “geçmiş” hatırlatan tatlardan. Anneannem’in Bahçelievler’deki evinde misafir ve toplanmalar da yerdim. Ayrıca, Akıllardan çıkmayan yemek sonu. İrmik helvasının kardeşi ve Acılı günlerin tatlısı.
Künefe; ince tel kadayıfın tereyağıyla birleştirilip, arası bolca eriyen künefe peyniri ile doldurulan ve iki yüzü kızartılan, geleneksel şerbetli bir tatlıdır. Hatay mutfağıyla özdeşleşmiş olsa da Doğu Akdeniz’in ortak mirası olan künefe, dışı çıtır içi uzayan peyniri ile, şerbetli tatlılar arasında dengesi ve sadeliğiyle öne çıkar; doğru piştiğinde ne ağır ne de bayıcıdır, ilk lokmadan itibaren sıcak, aromalı ve unutulmaz bir deneyim sunar. …
Fransız Hamur tatlılarından Palmiye. Milföy hamuru ve çeşitli malzemeler ile çıtır lezzet. …
Diyet yaparken tatlı ihtiyacını karşılayacak hızlı bir dondurma. Mascarpone, Süzme yoğurt, krema, bal, vanilya. Ayrıca isteğe bağlı olarak da kakao, meyve eklentileri. …
Irmik, tereyağı ile tatlı …
