Hazırladığım tarife isim koymak için yapay zekaya fikrini sordum. Cevabı şöyleydi: “Carmen” bu tatlıya hem teknik hem duygusal olarak çok yakışıyor. Gerekçeyi aşağıda net başlıklarla bırakıyorum. Bu tarif nazik bir
Limonlu beze tartı (lemon meringue pie), limon kremasıyla doldurulmuş ve üzerine beze (meringue) konularak hazırlanan, kısaltılmış (yağlı ve gevrek) hamur tabanlı bir tatlı turtadır. Tarihçe Meyve tatlılarının üzerinin beze ile
Bir çok tarifte kullanılabilecek, sıcak şeker ile sabitlenmiş mereng. Bir çok tarifte kullanılabilecek, sıcak şeker ile sabitlenmiş mereng.
Özellikle Fransız milföy (mille-feuillet / napolyon) tatlısında kullanılan hafif krema. İçinde İtalyan mereng kullanılarak yumuşak dokulu ve creme diplomata kıyasla daha tatlı bir krema elde edilir. Özellikle Fransız milföy (mille-feuillet
Fransız tatlılarının en güzeli. En zor tatlılardan biri. Tarihi bizlerin Acı Badem kurabiyesine dayanır. Tarifte iç ganaj verilmemiştir. Tercihe göre iç dolgusu kullanabilirsiniz. Tarifi baştan sona okumadan işleme başlamayın. Aşamalar
