Seçmeli ek malzemeler: Yaprak Nane (1 demet, saplar ayrılmış, ince doğranmış, 236ml) Tarçın ve Kakule (1 tarçın çubuğu, 2 kakule) Acıbadem likörü (10ml) (şekerli olduğundan tercih etmem) Almond extract (5ml) Votka ama şekersiz olanlarından

Benmari usulü eritilmeli. Benmari usulünde üst kap suya deymemeli. Çok ısıtılıp çikolata pişirilmeyecek.

Karıştırılıp "bir tam gün" buzdolabında soğutulur.

Buzdolabından alın. Plastik eldiven giyin. Topların birbirinin aynı olması için çay kaşığı gibi bir araç kullanın. Çikolatayı eritmemek için hızlı olmalısınız. Kaşık soğuk olmalı.

Bir kaşık alın avucunuzda 1-2 saniyede top haline getirip kaplama malzemesi içine atın. En yaygın kakao tercih edilir. Ancak Fındık-Fıstık unu, renkli şekerler, kahve, çikolata parçaları, pirinç patlakları ile renkli sunumlar yapabilirsiniz.

Çikolata parçalarını kakao (örnek) içine attıktan sonra fazla kakaoyu bir elek ile temizleyerek buzdolabına koyacağımız kaba yerleştirilir.

Toplar tamamlandığında hemen kapalı bir kapta servise kadar buzdolabına koyun. (Kapak kapalı olmazsa kakao ve türevleri buzdolabı kokusunu emer)

Sütlü çikolata ile çalışırken krema oranını düşürün 240gr beyaz çikolataya 50 gr "koyu" krema. Beyaz çikolata ile çalışırken krema oranını düşürün 240gr beyaz çikolataya 50 gr "koyu" krema.

Beyaz çikolataya gıda boyası damlatarak renkli Truffle'lar elde edebilirsiniz.