Gereken malzemeler: 2 Geniş tencere, ocak, ince süzgeç veya tülbent, saklama kapları, buzdolabı, hemen kullanılmayacaksa buzlukta yer.

Tüm malzemeleri geniş bir tencereye aktarın. Orta kısık ateşte 3 saat pişirin. Su çok kaynamamalı sadece ufak kabarcıklar olmalı. 3 saat bittiğinde ocaktan alıp 30-45 dakika oda sıcaklığında soğuması beklenir.

İnce bir süzgeçten veya tülbentten süzülür. Buzdolabına

4-5 saat hiç dokunmadan iyice soğuması ve yağın donması beklenir.

Üzerinde biriken donmuş yağ tabakası alınır ve saklama kaplarına bölünür. Ölçülü olarak bölerseniz sadece ihtiyacınız kadarını buzdolabından çıkararak kullanabilirsiniz. 400 ml kaplar idealdir.

Buzlukta 2 ay saklanabilir.