Guakamole
Guakamole -Guacamole Meksika'dan gelen sürülebili dip ve yemek eşlikçisi. Avokado, Soğan, Limon, Kişniş püre halinde karıştırılır.
Porsiyon: 8
Gereçler
- Mutfak Tartısı
- Bıçak
- Kesme Tahtası
- Havan
- Kap
- Blender
Malzemeler
- 560 gr Avokado 3 adet (ayıklanınca 280 gr)
- 5 gr Sarımsak 2 diş
- 35 gr Kırmızı Soğan 1/2 soğan
- 5 gr Maydanoz 3 sap
- 5 gr Kişniş (Taze) 3 sap veya 1/3 oranında toz kişniş
- 15 gr Zeytinyağı (Sızma) 1 yemek kaşığı
- 40 gr Lim Suyu 2 lim (veya 1½ limon suyu)
- 2 gr Tuz (Sofra) silme çay kaşığı
- 9 gr Jalapeno (Turşu) ¾ tüm veya 4-5 dilim
Seçimlik
- 50 gr Domates kabuksuz çekirdeksiz yarım domates
Tarif
- Domates daha akışkan bir sos elde etmek için eklenebilir.
- Havan veya blender arasında tercih yaparken nihai ürününüzün nasıl bir dokuya sahip olmasını istediğinize göre karar verin. Havanda parçalar biraz daha ağıza gelecektir. Daha tok bir karışım olacaktır. Blenderde ise akışkan bir püre olacaktır.
- Avokadolarınızı boyuna ikiye ayırın. Kabukları soy Çekirdeklerini alın. Avokadoların içindeki bir kaşık yardımı ile çıkartın.(veya sert kısımları çıkaracak şekilde doğrayın)
- Avokado haricindeki herşeyi blenderdan geçirdikten sonra avokadoları ekleyerek blenderdan geçir.
