Barbekü Baharatı

Barbekü Baharatı (Barbeque Rub, BBQ Rub), yemek pişirilmeden önce çiğ yiyeceğin üzerine ovularak sürülmesi amacıyla yapılmış çeşitli baharatların karışımıdır.

Hazırlık Süresi3

Toplam Süre3

Tür: Temel Malzeme, Terbiye / Marine

Ülke: Amerikan

Anahtar Kelime: Baharat, Barbekü, Barbeque, BBQ, Ovma, Rub, Spice

Porsiyon: 200 gr

Gereçler

Hassas Tartı
Kap
Havan

Malzemeler

60 g Kırmızı Toz Tatlı Biber Tercihe göre tümü veya bir kısmı füme kırmızı biber olarak kullanılabilir.
70 g Toz Şeker (Kahverengi)
45 g Tuz (Öğütülmüş Deniz)
12 g Hardal (Toz)
6 g Karabiber (Toz)
6 g Kişniş (Öğütülmüş)
5 g Kekik (Kuru)
10 g Sarımsak Tozu Granül
10 g Soğan Tozu Granül

Altuğ'un tavsiyesi

2 g Çemen Otu Tozu

Tarif

Tüm malzemeleri karıştırın. Taneler çok kalın ise havanda dövün. Mutfak robotunda da çekebilirsiniz. Hava almayan bir kavanoza koyup 1 yıl boyunca nemsiz ve karanlık bir ortamda saklayabilirsiniz.