Altuğ'un Karamelli Mozaik Pastası
Karamel, Yağ, Petibör bisküvi ve şeker ile kolay pasta. Royal Wedding Cake
Porsiyon: 8 kişi
Gereçler
- 1 Mutfak Tartısı
- 1 Baton Kalıp
- 2 Kap (Küçük)
- 1 Kap (Büyük)
- 2 Spatula
- 1 Ocak
- 1 Kalın Tabanlı Tencere
- Fırça
- 1 Streç Film
Malzemeler
Karamel (200 gr)
- 130 gr Toz Şeker ¾ su bardağı
- 50 gr Tereyağı (Süt) 2 yemek kaşığı
- 1 gr Tuz (Öğütülmüş Deniz) 1/4 çay kaşığı
- 50 gr Krema 1/4 paket
Pasta
- 170 gr Karamel Sos
- 200 gr Bisküvi (petit beurre - petibör - digestive) el ile kırılmış ama ezilmemiş. yaklaşık 1 paket
- 120 gr Tereyağı (Süt) (veya margarin) eritilmiş ancak soğuk ılık. 3 yemek kaşığı
- 60 gr Yumurta 1 yumurta
- 30 gr Süt ⅓ su bardağı
Süsleme Önerileri
- Pudra Şekeri
- Hindistan Cevizi Tozu
- Fındık
- Çikolata
- Krem Şanti
- Krema Şekersiz çırpılmış krema
Tarif
Karamel
- Karamel Sos tarifine ayrıca buradan bakın ve bir kap içinde oda sıcaklığına yakın tutun. Sıcak kullanmayın tüm bisküvileri eritebilir.
Mozaik Pasta
- Geniş bir kapta bisküvileri kırın. Çok ufalamamaya gayret edin. 3 cm x 3 cm büyüklük idealdir. Tereyağını eritin (mikrodalga 360W 40 saniye) ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Vanilyayı süte ekleyin.
- Ilık hale gelmiş tereyağını, vanilyalı sütü ve karameli bisküvilere ekle. Çok sıkmadan yoğurun. Yumurtayı ekleyin. yoğurmaya devam edin. Streç film üzerine alıp isteğe göre kalıba alın. El ile de sosis veya piramit şekli verebilirsiniz.
- 2 saat buzlukta bekletin. Üzerini isteğe göre süsleyin. Dilimleyerek oda sıcaklığında servis edin.
