Bukegarni - Bouquet Garni
Yemeğe temel koku veren; pırasa, maydanoz sapı, havuç, kekik ve defne yaprağından oluşan iple bağlanmış demet. Et, sebze suyu elde edilmesinde ve çorbalarda kullanılır. 1 buket 3.5 litre sıvı içindir.
Tür: Temel Malzeme
Ülke: Fransız
- 1 sap Kekik (Taze)
- 4 sap Maydanoz Sapı
- 1 adet Defne Yaprağı
- 3 adet Pırasa Yaprağı veya kereviz sapı
- 1 adet Havuç isteğe bağlı (küçük ve uzunlamasına kesilmiş)
- 1 adet Yaban Havucu isteğe bağlı (küçük ve uzunlamasına kesilmiş)