Danimarka kökenli içi kremalı olan donut benzeri olan tatlı
Hazırlık Süresi40 dakikadak
Pişirme Süresi10 dakikadak
Toplam Süre2 saats45 dakikadak
Tür: Hamur İşi, Tatlı
Ülke: Fransız
Porsiyon: 16
Malzemeler
2adetYumurta
160grTereyağı (Süt)
350mlSütoda sıcaklığında
8grMaya (Kuru)
600grUn
100grToz Şeker
10grTuz (Sofra)1 çay kaşığı
4grKakule1/2 çay kaşığı
120grUn
10grKabartma Tozu
120mlSüt
150grBadem EzmesiMarzipan
480grKrema
30grToz Şeker
Tarif
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Geniş bir kapta , tereyağı(160gr), süt(350ml) ve yumurtayı(2 adet) çırpın. Mayayı üzerine serpin kabaca karıştırın ve 5 dakika dinlendirin.
Kenara aldığımız çörek içlerini parçalayın, badem ezmesi ile karıştırın. Azar azar Süt ekleyerek koyu krema kıvamına getirin.
Un(120gr) ve kabartma tozunu (10gr)birlikte eleyin. Bekleyen hamura ekleyin ve kabaca yoğurun. Çok yoğurmak kabarmış hamuru indirir. 16 top olarak ( veya küçük semlor istiyorsanız 24 top olarak) ayırın.
Kremayı şeker ile çırpıp sertleştirin. Her çöreğin içine bir kaşık badem ezmesi karışımı sonra bir kaşık krema koyup kapak kısımlarını kapatın.
Servisten önce pudra şekeri ile çöreklerin üstlerini süsleyin.