Ketçap (Ketchup)
Evde yapılan ve hemen her şey ile beraber giden domates sosu. Domates, soğan, sarımsak, kereviz, şeker ve sirke karışımı.
Hazırlık Süresi15 dakika dak
Pişirme Süresi1 saat s 30 dakika dak
Toplam Süre2 saat s 15 dakika dak
Tür: Sos, Temel Malzeme
Ülke: Amerikan, Çin
Anahtar Kelime: Sos
Porsiyon: 400 gr
El Blenderi
Kap
Mutfak Tartısı
- 120 g Domates Salçası Tercihen köy, 9 yemek kaşığı
- 80 g Elma Sirkesi 10 yemek kaşığı. veya Beyaz Sirke
- 120 g Glikoz Şurubu 10 yemek kaşığı
- 3 g Soğan Tozu 3 dolu yemek kaşığı. ince
- 3 g Sarımsak Tozu 1 dolu çay kaşığı
- 10 g Tuz (Sofra) 1 dolu çay kaşığı
- 3 g Kereviz Sapı Tozu 1 dolu çay kaşığı
- 3 g Hardal (Toz) 1 dolu çay kaşığı
- 6 g Kırmızı Toz Tatlı Biber 1 dolu yemek kaşığı
- 0.5 g Karanfil (Toz) 1 fiske
- 1 g Ksantan Gam 1 çay kaşığının ucu
- 25 g Toz Şeker 1 tepeleme yemek kaşığı
- 20 g Su 2 yemek kaşığı
Tüm malzemeleri derin blender kabına koyun. Kabın Blender ağzı büyüklüğünde olması işi çok kolaylaştırır. Hepsini blender ile iyice 2 dakika karıştırıp servis edebilirsiniz.
Tercihen 2 dakika sonrası buzdolabında en az 8 saat dinlendirip tekrar blenderdan geçirirseniz sarımsak, soğan, kereviz daha iyi tadını verecektir.
İyice soğuyunca şişele ve kapat. Buzdolabında 2 ay kalabilir.