Çörekotlu Fıstıklı Peynir Mezesi
Lor, tulum, Ezine ve beyaz peynirin; sızma zeytinyağıyla harmanlanıp çörekotu ve dolmalık fıstıkla zenginleştirildiği soğuk meze.
Tür: Meze
Ülke: Ege
Anahtar Kelime: meze, Peynir Harmanı, Peynir Kavurması
1 Mutfak Robotu
1 Kap
1 Kaşık (Yemek)
- 100 g Peynir (Lor)
- 50 g Peynir (Tulum)
- 50 g Peynir (Beyaz)
- 30 g Peynir (Ezine) Tercihen Keçi
- 10 g Çorekotu
- 35 g Zeytinyağı (Sızma)
- 20 g Çam Fıstığı Dolmalık Fıstık
Peynirler çok ezilmeden mutfak robotunda karıştırılır ve kaba alınır. Üzerine zeytinyağı ve çörekotu eklenerek elle istenilen kıvama gele kadar yoğurulur. Üzerine zeytinyağında kavrulan dolmalık fıstık soğuduktan sonra dökülür.
Hellim peyniri de kızartıldıktan sonra şerit şerit kesilerek eklenebilir. Ceviz ve Nar ile süslenebilir.