Gerekli Malzemeler: Yorgan ipliği, çuvaldız veya yorgan iğnesi, asmak için yer, geniş bir kap, damlayanlar için kap

Pekmez ve suyu bir tencereye koyun. Altını orta/kısık ateşte açın. Çok kaynamasını istemiyoruz, kaynama noktasında kalması hedefimiz.

Pekmez su karışımından 1 su bardağı kadar alın ve bir kabın içinde un, nişasta ekleyerek ve çırpın. Eleyerek koymakta ve karıştırarak eklemekte fayda var. Topak olmasını istemiyoruz.

Topakları ezerek pürüzsüz bir karışım elde ettiğinizde, kaynayan pekmezli suyun içine şekeri dökün ve un- nişasta karışımını yavaş yavaş ilave edin. (Tahta kaşık veya spatula tavsiye edilir.

Yoğun krema kıvamını yakalayıncaya kadar karıştırın. Tekrar kaynayınca altını kapatın ve yorgan ipliğine dizdiğiniz cevizleri tencereye batırıp çıkartın. Uygun bir yere asın.

Damlayanlar için astığınız yerin altına kap koymayı ihmal etmeyin. 2 gün kadar bekledikten sonra streç filmle sarın.

Yaklaşık 3-4 ay muhafaza edebilirsiniz.