Çerkesvari Tavuk Mezesi

Haşlanmış tavuk, ceviz, süzme yoğurt ve zeytinyağıyla hazırlanan; klasik Çerkes tavuğundan esinlenen soğuk meze. Kolaylaştırılmış ekmeksiz yoğrumudur.

Hazırlık Süresi7

Dinlendirme4

Tür: Meze, Salata

Ülke: Çerkes, Türk

Porsiyon: 4 kişi

Gereçler

Mikser (El Tipi)
Mutfak Tartısı
Kap
Spatula

Malzemeler

200 g Tavuk Göğsü 1 büyük tavuk göğüsü. haşlanmış ve didiklenmiş.
100 g Yoğurt (Süzme) 4 yemek kaşığı
50 g Mayonez 2 yemek kaşığı
50 g Ceviz 1 avuç
10 g Sarımsak 1 diş dövülmüş veya yarım çay kaşığı sarımsak tozu
40 g Zeytinyağı (Sızma) 2 yemek kaşığı
10 g Tuz (Sofra)

Tarif

Haşlanmış Tavuğu derin bir kap içinde mikserle iyice didikle. Ceviz ve sarımsakları robotta çek. Karıştırma kabında yoğurt ve mayonezi karıştır. Tavuk karışımı, yoğurt karışımı ve zeytinyağını karıştır. Tuzu isteğe göre ayarla.