Tavaya tereyağını atın. Tereyağı bol olmalı. Köpüklenmeye başladığı anda Toz kırmızı biberi atın ve karıştırın.

Hemen ardından yumurtaları tavaya kırın.

yavaşça karıştırın. Amaç çırpmak değil sadece katılaşan yerleri ste almak ve kırmızı biberi her yerine deydirmek.

Tamamen katılaşmadan servise alın. Sofrada katılaşacaktır ve yumuşak olacaktır.

Tavayla servis etmek en güzelidir. Çünkü keyif taze ekmeği tereyağı ve yumurtaya banma anında ortaya çıkar.