Tercihe göre Deniz mahsülleri (Frutti Di Mare),
Tercihe göre Peynir Türleri eklenebilir.
Ayrıca tüm malzemeler tatlı krema, çikolata ve meyve ile değiştirilip tatlı pizza da elde edilebilir.
Yapılışı
Pizza Tepsisi kullanıyorsanız, Pizzanın tepsiye yapışmaması için Rivera Zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
Pizza Hamurundan yumruk büyüklüğündeki topları bölün. "İyice unlayarak" yuvarlak şekilde incecik açın tepsilerine yerleştirin. Bir çatal ile eşit aralıklarla hamura delik izleri bırakın.
Kenarlarını bir fırça yardımı ile (çok az sirkeli) su ile nemlendirin. (Mayayı öldürmek için) Hamuru yarım saat bekletin.
Pizza Sosunu bir kaşığın arkası ile eşitçe sürün. Az sürmek marifettir ve tadı arttırır.
Dilediğiniz malzemeleri serpiştirin. Mozzarella ve kaşarı en sona bırakın.
ÖNEMLİ: Az malzeme koyabilmek çok önemlidir. Her dilimde her tattan olacak ve de pizzanın tabanı görünmeye devam etmelidir. Hiçbir malzeme üst üste gelmemelidir.
Son olarak tüm malzemelerin üzerine eşit miktarda taze kaşar veya mozarella serperek Pizza'yı tamamlayın
Önceden ısıtılmış 280 derece fırında (alt üst, turbosuz) 12 dakika civarında pişecektir. Pizzanın kenarları koyulaşmaya başladığında alabilirsiniz. Tepsiyi fırının altına yakın sürmek gereklidir. Arada sırada bir spatula ile altının yanmadığını kontrol edin. Altın rengi olduğunda pizzayı alın.
Servisten önce 4-5 dakika dinlendirin.
Pişirmediğiniz pizzaları tepsisiyle birlikte streç film ile dondurucuya atabilirsiniz. Dondurucudan direkt ısıtılmış fırına atabilirsiniz. Dondurulmuş üründe süreyi 28-30 dakika olarak değiştirebilirsiniz.