Go Back
Tarifi Yazdır

Soğuk Vegan Çikolata / Mus (Mousse) / Pasta Kreması

Pasta kreması olarak da kullanılabilecek, buzlukta çikolata kıvamına gelen mus. Hindistan cevizi yağı, bal, kakao karışımı.
Hazırlık Süresi10 dakika
Toplam Süre2 saat 10 dakika
Tür: Tatlı
Ülke: Dünya
Anahtar Kelime: Diyet
Porsiyon: 10

Malzemeler

  • 150 gr Hindistan Cevizi Yağı Tercihen organik, suyu süzülmüş 24 C ısının altında
  • 50 gr Kakao (Toz) Tercihen organik
  • 50 gr Bal (Süzme) Tercihen organik ve çiçek balı. Çam, kestane gibi aromalı ballar tercihe göre kullanılabilir
  • 25 gr Yapay Tatlandırıcı (Toz) Bal yerine tercih edilebilir. Günümüzde önerilen Stevia'lı tatlandırıcılardır.
  • 3 gr Portakal Kabuğu (Rendelenmiş) Tercihe bağlı

Tarif

  • Bir kapta Hindistan cevizi yağı, kakao ve balı (bal yerine tatlandırıcıyı) karıştırın. 24 derece üzerinde çözülmeye başlar.
  • Pasta kreması veya Mus: 24 derece üzerinde yoğun krema kıvamında olur. Mus olarak servis edebilir veya pasta kreması olarak kullanabilirsiniz.
  • Tatlı: Buzlukta 20 dakika durduktan sonra. Hızlıca 5-7 cam çaplı küreler yapıp tekrar buzluğa koyun. Kakao tozunda yuvarlayarak, üzerine bir nane yaprağı veya enginar yaprağı ile servis edin. Kakao tozu yerine, çikolata parçası, fındık, ceviz, süs şekeri gibi kaplamalar deneyebilirsiniz.