Go Back
Tarifi Yazdır

Altuğ'un Mini Kapresesi (Mini Caprese)

Kanepe veya aperatif olarak sunulabilecek küçük caprese. Kahvaltı tabağında da servis edilebilir.
Hazırlık Süresi15 dakika
Toplam Süre15 dakika
Tür: Aperatif, Kahvaltı, Kanepe, Meze
Ülke: Altuğ, İtalyan
Anahtar Kelime: Caprese, Kanepe, Kaprese
Yazar: Altuğ Bayrak

Malzemeler

  • Peynir (Mozzarella - Top) bebek mozzarella 1.5 cm çapında
  • Mini Domates kokteyl tip, ikiye kesilmiş
  • Fesleğen (Taze) büyük yaprak
  • Zeytinyağı (Sızma)
  • Balzamik Glaze balzamik glaze veya nar ekşisi
  • Tuz (Öğütülmüş Deniz)
  • Maltodextrin 1/2 zeytinyağı ile karışacak
  • Zeytinyağı (Sızma)

Tarif

  • Kullanılan malzemeler: Kürdan, bıçak, servis tabağı
  • Domatesler ikiye kesilir. Kürdana takma işlemi başlar.
  • Yarım domates, fesleğen yaprağının bir ucu, tam bebek mozzarella, fesleğen yaprağının öbür ucu ve domatesin diğer yarısı kapatılır. domateslerin iç yüzleri birbirine bakmalı
  • Tuz ekilir ve zeytinyağı gezdirilir.
  • Sunumdan önce mozzarella ve domates yarımlarının üzerine bir damla modena kreması dökülür. İçlerine Maltodextrin ve zeytinyağı karışımı mozzarella büyüklüğünde sıkılır.