Go Back

Barbekü Baharatı

Barbekü Baharatı (Barbeque Rub, BBQ Rub), yemek pişirilmeden önce çiğ yiyeceğin üzerine ovularak sürülmesi amacıyla yapılmış çeşitli baharatların karışımıdır.
Hazırlık Süresi3 dak
Toplam Süre3 dak
Tür: Temel Malzeme, Terbiye / Marine
Ülke: Amerikan
Anahtar Kelime: Baharat, Barbekü, Barbeque, BBQ, Ovma, Rub, Spice
Porsiyon: 200 gr

Gereçler

  • Hassas Tartı
  • Kap
  • Havan

Malzemeler

  • 60 gr Kırmızı Toz Tatlı Biber Tercihe göre tümü veya bir kısmı füme kırmızı biber olarak kullanılabilir.
  • 70 gr Toz Şeker (Kahverengi)
  • 45 gr Tuz (Öğütülmüş Deniz)
  • 12 gr Hardal (Toz)
  • 6 gr Karabiber (Toz)
  • 6 gr Kişniş (Öğütülmüş)
  • 5 gr Kekik (Kuru)
  • 10 gr Sarımsak Tozu Granül
  • 10 gr Soğan Tozu Granül

Altuğ'un tavsiyesi

  • 2 gr Çemen Otu Tozu

Tarif

  • Tüm malzemeleri karıştırın. Taneler çok kalın ise havanda dövün. Mutfak robotunda da çekebilirsiniz. Hava almayan bir kavanoza koyup 1 yıl boyunca nemsiz ve karanlık bir ortamda saklayabilirsiniz.
    Barbekü Baharatı Kavanozda