Kullanılan Malzeme: Fırın, Tepsi, Fırça, Bir büyük kap, bir küçük kap, bıçak, pişirme kağıdı ya da silikon mat

Soğanı küp küp incecik kıyın.

Karabiber, Tuz ve Soğanı Kıymaya ekleyin. Kıyma suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun ve soğutun

Yufkayı tezgaha serin üzerine fırça ile zeytinyağını hahfifçe sürün. İkinci kay yufkayı koyun.ortasına boylu boyunca kıymayı 2 cm kalınlığında bir şerit şeklinde yayın

Yufkayı kıyma ortada kalacak şekilde katlayın ve sıkıca rulo şeklinde sarın.

5 cm'lik porsiyonları açılı olarak kesin.

Arzuya göre yumurta akı süt karışımı ile üzerlerinden geçebilirsiniz. Zeytinyağı ile fırçalayabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış alt üst fansız fırında 180 derecede 20-25 dakika rengi altın rengine dönene kadar pişirin.

Fırından alın 5-10 dakika soğutun. Ilık veya soğuk servis edin.