Go Back
Tarifi Yazdır

Altuğ'un Ballı Sarımsaklı Somonu

Bal, sarımsak, susam yağı, worchestershire sosu, kırmızı biber, taze kaşar ve fesleğen ile servis edilen Somon
Hazırlık Süresi5 dakika
Pişirme Süresi10 dakika
Toplam Süre20 dakika
Tür: Deniz Ürünü
Ülke: Altuğ
Porsiyon: 1

Malzemeler

  • 150 gr Somon Balığı fileto. Deri ve kılçıkları alınmış
  • 20 gr Bal (Süzme) 1 yemek kaşığı
  • 5 gr Kırmızı Toz Tatlı Biber 1 tatlı kaşığı
  • 5 gr Sarımsak Tozu Granül 1 tatlı kaşığı
  • 2 gr Soya Sosu (Tuzlu) 1 çay kaşığı
  • 5 gr Susam Yağı (Soyalı) 1 çay kaşığı
  • 1 gr Tuz (Öğütülmüş Deniz) 1 fiske
  • 20 gr Peynir (Taze Kaşar) veya mozzarella. Somon büyüklüğünde 2-3 mm kalınlığında
  • 1 yaprak Fesleğen (Taze) İnce kıyılmış. Üzerini süslemek için

Tarif

  • Somon, kaşar, fesleğen haricinde kalan sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Eze eze birbirine yedirin 5 dakika dinlendirin.
  • Oda sıcaklığındakı somonu sıcak tavaya yağsız olarak koyun. 3 dakika bir yüzünü pişirip bir spatula ile çevirin. Çevirdiğinizde üzerine peyniri yerleştirin. Tavanın kapağını kapatın. 3 dakika daha pişirin.
  • Servis tabağına alın. Sosu üzerine gezdirin. En üste fesleğin koyun. Servis edin.
  • İsteğe göre kaşarı koymadan önce daha çok pişirilebilir. Ortasını pembe bırakmak tercih edilmelidir.