Akçaağaç Tereyağ Kreması (Maple Buttercream)
Tereyağ kremasının akçaağaç şurubu ile yapılan güzel bir yorumu
Hazırlık Süresi10 dakika dak
Toplam Süre1 saat s 10 dakika dak
Tür: Tatlı, Temel Malzeme
Ülke: Amerikan
Porsiyon: 542 gr
- 280 gr Tereyağı (Süt)
- 160 gr Akçaağaç Şurubu
- 2.5 gr Tuz (Öğütülmüş Deniz)
- 100 gr Pudra Şekeri (Saf)
- 12.5 gr Yumurta Akı Tozu kremayı sabitlemek için
- 8 gr Toz Jelatin
Malzemeler
Mikser, kap, tartı, spatula, streç film, buzdolabı
Yapılışı
Oda sıcaklığında tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Akçaağaç şurubunu ekleyin. İsteğe göre farklı bir şurup, aroma veya renk katabilirsiniz.
Pudra şekerini elekten geçirin ve ondan sonra tartın. Krema karışımına şekeri ve yumurta akı tozunu ekleyin. İyice çırpın. En az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Sıkma torbasına alın. El ile temas edip kremayı çok ısıtmadan sıkma işlemini gerçekleştirin.