Go Back
Yazdır
Notlar
Smaller
Normal
Larger
Tarifi Yazdır
Ganaj - Sütlü Çikolata veya Bitter Çikolatalı
Kaplamada ve makaron içinde kullanabilecek sütlü çikolatalı dolgu ganajı.
Hazırlık Süresi
5
dakika
dak
Pişirme Süresi
3
dakika
dak
Toplam Süre
10
dakika
dak
Tür:
Tatlı, Temel Malzeme
Ülke:
Fransız
Porsiyon:
6
kişilik
Malzemeler
150
gr
Krema
Yoğun sertlik için 100 gr.
40
gr
Çikolata (Bitter)
kuvertür Bitter ganaj için 160 gr
160
gr
Çikolata
sütlü kuvertür. Bitter ganaja koymayın
50
gr
Tereyağı (Süt)
küp küp doğranmış oda sıcaklığında
Tarif
Malzemeler
Malzemeler: 1 tartı 4 kap 1 sos tenceresi 1 spatula 1 çırpma teli 1 saklama kabı 1 ocak
Yapılışı
Kremayı tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın. Yoğun sertlikte bir ganaj istiyorsanız 100 gr. krema kullanın.
Kaynar kaynamaz ateşten alın ve çikolataları ekleyip karıştırın. En son tereyağını ekleyip karıştırın.
Homojen olarak karışında soğutma kabına alın. Oda sıcaklığına geldiğinde sıkma torbasına koyabilirsiniz.
Buzdolabında 7 gün saklanabilir.
Notlar
Hızlı soğutmak için geniş bir taba serip buzdolabına kaldırabilirsiniz.